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鸡肉价钱下降,背后是何原因?

央广网北京9月14日消息(总台央广记者李行健 张浩森)国家统计局的最新数据显示,今年8月份CPI(住民消费价钱指数)比去年同期上涨2.4%,食品价钱同比上涨11.2%,影响CPI上涨约2.33个百分点。其中,猪肉、牛肉、羊肉同比均泛起大幅上涨,而鸡肉价钱同比下降1.6%,为近三年来首次下降。鸡肉价钱下降,背后是怎样原因?未来一段时间,鸡肉价钱又会出现怎样的走势?

据中国饲料行业信息网宣布的数据显示,9月14日,白羽肉鸡价钱约为3.6元一斤,和4月的约4.9元一斤相比,降幅达26%左右。记者在北京、南京等多地超市、农贸市场发现,相比于价钱节节攀升的猪肉、羊肉,各种鸡肉产物价钱从今年春节起均出现下行趋势。多地市民表现,现在会更多倾向于选择鸡肉。

南京市民:我们家都是换着买的,横竖就是今天吃这样,明天再吃那样。鸡肉就是吃得利便,有时候简朴切一切、炒一炒就好了。

北京市民:鸡肉不算太贵,我能接受。

南京市民:因为鸡肉价钱相对自制嘛,大人小孩老人都能够嚼得动,而且鸡肉做起来的菜系也比力多。

山东潍坊某肉鸡屠宰企业销售司理黄新风表现,现在鸡肉的价钱同比有所下降,需求量自然就有所上涨。“腿、胸、翅类现在天天平均500吨左右,去年平均也就是460吨左右。价钱变化很大,比去年低。”黄新风说。

国家统计局的数据显示,今年上半年我国禽肉产量同比增加了6.8%,肉鸡产能一直维持高位,造成了供大于求的局势。农产物市场研究员郭明亮认为,鸡肉、猪肉等养殖行业都是周期性较强的品种,此轮“最强鸡周期”的落潮是供需双杀的效果:一方面,此前受猪肉市场影响,替代效应拉动鸡肉需求,肉鸡养殖户努力补栏,从而引发供应过剩;另一方面,受疫情等影响,今年餐饮行业消费量淘汰,海内肉鸡市场需求回落。郭明亮表现:“相对来说鸡的发展周期更快,几个月就可以发展为肉鸡。所以一旦它的需求回升的话,供应也可能会处于一个大幅回升的状态。”

产能的扩大以及需求的回落在鸡苗价钱上也有所体现。相关数据显示,去年鸡苗最高价时,每羽能到达13元,现在的鸡苗价钱每羽仅在2.5元,跌幅高达80%。

卓创资讯分析师孙亚男表现,我国肉鸡现在产能仍处于高位,市场仍无法完全消化,所以连续到2021年上半年,鸡肉价钱可能会维持在相对低位。“2019年由于白羽肉鸡市场行情的转好,海内祖代引种鸡供应量是123万套,较2018年增加了34万套。由于祖代种鸡的产能出现一个连续通报的作用,所以预计2020年下半年,包罗2021年上半年,产能会连续出现一个增长的状态,预计产能增幅在10%-20%左右。从需求面来看较去年可能略有回落,预计海内肉鸡价钱整体会泛起一个低位运行的状态。”孙亚男说。

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